自家焙煎珈琲バーガンディ

自家焙煎珈琲バーガン

熱帯や亜熱帯で栽培されるコーヒーの実は赤く熟します。赤く熟した実は、普段飲むコーヒーからは想像できないほど甘いものです。甘く熟した実を集めて、おいしいコーヒーができるのです。その実の色は、まるで熟成されたワインを想像させます。「バーガンディ」という店名は、フランスのブルゴーニュ地方に由来するワインの色名から着想を得ました。ワインのように、時間とともに味わいが変化し、奥行きと余韻を楽しめる——そんなコーヒーを提供したいという想いを込めています。

当店では、焙煎から抽出まで一杯一杯に丁寧な手仕事を重ね、コーヒー本来の個性を最大限に引き出しています。産地ごとの風味の違いや、訪れるたびに新しい発見があるようなラインナップをご用意。

店内は、ハワイの海を思い浮かべるような青を基調にした落ち着いた空間。静かに過ごしたい方も、誰かと語らいたい方も、それぞれの時間を心地よくお過ごしいただけますよう、コク深い甘みのコーヒーをお楽しみください。